Descubre un trayecto culinario inolvidable a través de las preparaciones más típicas de la cocina mexicana. Este libro te enseña a crear platillos ancestrales que exhiben la riqueza y diversidad de los ingredientes de nuestro país. Desde el emblemático mole poblano hasta los frescos tacos al pastor,

Para preparar unas fajitas de res a la parrilla perfectas, necesitas dominar los secretos para adobar la carne con especias. Prueba una mezcla de pimiento rojo, cilantro y ajo|limón, cebolla y comino|chile chipotle, aceite y sal. Deja que la carne marine durante al menos cuatro horas en el refrigera